من طرف [المقادير:
3 اكواب دقيق
ملح
بيضه
نصف كوب لبن
125 جرام سمن
]لعمل الحشو:
معلقه سمن
يصله مفرؤمه
فص ثوم مفروم
500 جرام لحم مفروم
2معلقه دقيق
كوب ونصف كوب مرق لحم
3/1كوب طماطم معصورة
ملعقه فلفل اسود
ملعقه زعتر مطحون
]الطريقه:
نضع في اناء الدقيق وذرة الملح ثم نضيف البيض واللبن وسمن ونبدأ في عجن حتي تمتزج المكونات ثم نبدأفي فردها بالنشابه ونقطعها ثم نضعها في الصينيه المقسمه الي اقسام مستديرة ثم نزج بها في الفرن حتي تتضج الفطائر.
]لعمل الحشو:
نضع في اناء سمن والبصله المفرومه والثوم المفروم و الفلفل واللحم المفروم و الدقيق و الطماطم المعصورة ثم نضيف الزعتر المطحون ثم تترك حتي تسبك اللحم المفروم ثم نضع داخل كل فطيرة قليلا من اللحم المفروم وحلقه طماطم وقليلا من الجبن المفروم[/center]
3 اكواب دقيق
ملح
بيضه
نصف كوب لبن
125 جرام سمن
]لعمل الحشو:
معلقه سمن
يصله مفرؤمه
فص ثوم مفروم
500 جرام لحم مفروم
2معلقه دقيق
كوب ونصف كوب مرق لحم
3/1كوب طماطم معصورة
ملعقه فلفل اسود
ملعقه زعتر مطحون
]الطريقه:
نضع في اناء الدقيق وذرة الملح ثم نضيف البيض واللبن وسمن ونبدأ في عجن حتي تمتزج المكونات ثم نبدأفي فردها بالنشابه ونقطعها ثم نضعها في الصينيه المقسمه الي اقسام مستديرة ثم نزج بها في الفرن حتي تتضج الفطائر.
]لعمل الحشو:
نضع في اناء سمن والبصله المفرومه والثوم المفروم و الفلفل واللحم المفروم و الدقيق و الطماطم المعصورة ثم نضيف الزعتر المطحون ثم تترك حتي تسبك اللحم المفروم ثم نضع داخل كل فطيرة قليلا من اللحم المفروم وحلقه طماطم وقليلا من الجبن المفروم[/center]
